{ SKIP }
文:MenClub 魏文青  
POSTED ON 04 Oct 2021

唔少香港人都鍾情於日本清酒,而「香港酒造」的Tom及Nick就係其中之二;與此同時佢兩個又非常支持香港本土農業,於是去年就計劃將日本米拎黎香港種,結果就得出全球首支「香港農作 日本製造」的「沈清」。

早於2017年,Tom及Nick就已經開始於香港試驗種植不同米種,到去年正式成立「香港酒造」,並從日本買下山田錦、五百萬石及雄町等日本米的種子,再於香港大帽山上的自家農地試種,結果成功培育出有「酒米之王」的山田錦。然後佢哋再將收成交予有157年歷史的日本酒造「花の舞」,最後得出「沈清」。

為咗加入香港特色,「沈清」中特意加入極為昂貴的「奇楠沉香」。卻說明朝時期的香港盛產土沉香並運往世界各地,令石排灣 (即現時香港仔一帶) 被稱為「香港」,最後衍生成整個地區的名字。而奇楠沉香則是沉香中的極品,其木味香濃,悠長持久,為「沈清」增添一分歷史味道。

「沈清」總共有兩款,精米步合均為60%,酒精濃度為15%,其中「謙 (Him)」酒香濃郁,味平均而帶甜,而「可 (Her)」則入口柔和,沉香更盛。兩款均售HK$480/720ml,分別限量500支。

現年63歲嘅Tom Cruise同37歲嘅Ana de Armas,自今年2月起就傳出拍拖緋聞後,一直都係娛樂圈嘅焦點。近日甚至有報導指兩人即將拉埋天窗,計劃喺太空或深海舉行一場特別婚禮,引起不少討論。不過,根據英國傳播《The S ...
hobby
【影視】盛傳的太空婚禮呢?Tom Cruise與Ana de Armas被爆已分手
16 Oct 2025
由鬼才導演Paul Thomas Anderson執導,Leonardo DiCaprio主演嘅《One Battle After Another(一戰再戰)》雖然贏盡口碑,甚至被睇好有望衝擊來年奧斯卡,全球票房亦有1.4億美元進帳,但由於製作成本高昂,預計最終可 ...
hobby
【影視】里安納度新作口碑爆棚卻票房失利 《One Battle After Another》料蝕1億美元
16 Oct 2025