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文:MenClub 魏文青  
POSTED ON 26 Nov 2020

位於IFC嘅La Rambla by Catalunya除咗以開揚嘅維港景室外座位而聞名,由來自巴塞隆那嘅主廚Ferran Tadeo主理嘅新派加泰菜亦係賣點。而Ferran最近就設計出新嘅秋冬時令海陸餐單,用上來自本地以及海外精選地區嘅時令食材,為食客帶來鮮美嘅西班牙體驗。

Ozaki Beef Canelon (HK$180)

Roasted Ping Yuen Chicken (HK$680)

Jarrete de Ternera (HK$750)

話到明係海陸餐單,當然就係肉類及海鮮兼備。肉類菜色就有用上日本宮崎尾崎和牛,以傳統造法處理嘅「宮崎尾崎牛肉釀意大利粉配磨菇和法式白汁 (Ozaki Beef Canelon)」 、又或者適合多人享用,用上本地平原雞嘅「烤雞配炸薯仔、自家製牛油羊肚菌醬汁 (Roasted Ping Yuen Chicken)」、以及Ferran嘅家鄉菜「慢煮小牛腿配西班牙小青椒 (Jarrete de Ternera)」

Hokkaido Scallop al Cava (HK$180)

Razor Clams en Salsa Verde (HK$280)

而海鮮亦係Ferran嘅拿手菜色,主菜方面包括「北海道帶子配自家製薩丁尼亞島糰子、西班牙氣酒醬汁 (Hokkaido Scallop al Cava)」法國Tsarskaya生蠔配Joselito黑毛豬煙肉和青檸 (Oyster al “Pil Pil”)」「挪威蟶子配墨西哥青醬及蒜片 (Razor Clams en Salsa Verde)」等。

另外小食方面亦有「紅蝦、八爪魚、蜆肉海鮮沙津配肉碎、飛魚籽、龍蝦頭醬汁 (Salpicon de Marisco)」。當然亦少不了西班牙海鮮雜綿飯啦!

La Rambla by Catalunya

地址:香港中環國際金融中心三樓3071-73 

電話:+852 2661 1161

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