{ SKIP }
文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 07 Nov 2016

一個男人成熟與否,好視乎佢識唔識揀、對身邊事物夠唔夠Conscious,講得直接啲,就係對周遭嘅嘢有幾多掌握。喺威士忌嘅世界入面,我地飲開絕大多數嘅作品都係出廠之先經過加水稀釋,以控制酒精度數、風味嘅一致性;不過有啲寫住「Cask Strength」嘅原桶靚威就無經過呢個「維穩」過程,原汁原味裝瓶奉上。

唔知大家有無好奇怪,點解一般市面上嘅威士忌,可以每一枝都維持到咁一致嘅酒精度數 (ABV)。威士忌於橡木桶之中經歷陳年同天使分享Angel’s Share,而每個酒桶嘅狀態、環境其實都有些微差異,按道理,應該每桶嘅威士忌都有啲唔同先合理。

其實威士忌經陳年後,酒精度會大約喺50%至60%之間,而威士忌只規定酒液必需超過40%,可見兩個數字之間,仍存在一段距離。酒廠為咗令威士忌更易入口,亦為穩定每批出廠嘅作品,一般都會將原液加水稀釋至40%至46%,另外嘅步驟仲包括冷凝處理、加色等等。

Kavalan Solist Amontillado Sherry Single Cask Strength

而Cask Strength方式裝瓶嘅作品,就係指無經過任何稀釋,直接從橡木桶裝瓶嘅威士忌,擁有50%至60%酒精度,每枝嘅味道都可能有差異,不過呢啲原酒先係最接近原始狀態,可謂最原汁原味;所以大家會見到Cask Strength喺資深飲家嘅市場之中大受歡迎,因為大家都追求更豐富、真實嘅威士忌風味。

以水稀釋,或多或少都會影響酒液嘅原始風味;但品嚐Cask Strength,就如同將稀釋嘅權利握於手中,自己鐘意加幾多水都得,唔加水又得。不過有時呢啲權利並非與生俱來,各位唔努力爭取追求,就只好默默接受受人稀釋嘅作品。


Casio G-SHOCK旗下嘅2100系列因為有住同「Royal Oak」頗為相似嘅八角錶圈,所以又有「農家橡樹」之稱,而且深受G-SHOCK愛好者喜愛,當中全金屬嘅GM-B2100系列更一度賣到斷哂市仲有炒價。近日G-SHOCK就推出睇落更「斯 ...
watchesandwine
【腕錶】G-SHOCK推計時款「農家橡樹」GMC-B2100系列
05 Oct 2024
近年威士忌愛好者不斷追求超高年份嘅威士忌,有見及此,蘇格蘭威士忌品牌格蘭利威(The Glenlivet)日前宣布推出一款陳年55年的限量版單一麥芽威士忌,亦係品牌新開創嘅超高年份威士忌「永恆系列」嘅首款作品,隨後 ...
watchesandwine
【佳釀】格蘭利威推出55年威士忌 開創「永恆系列」
27 Sep 2024