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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 19 Sep 2016

清酒之細緻,好多時需要一次過品鑑多款作品,每種風味先可以明顯呈現,但香港嘅清酒活動真係唔算多,搞到我呢啲Sake迷日日都引頸以盼。而嚟緊10月1號嘅日本清酒祭,酒迷就終於有機會飲返夠本。


1978年,日本將10月1號訂為「日本酒の日」;中國曆法之中,代表酒具之「酉」都排喺地支第10,而剛好該月份為收割稻米,用以釀酒嘅最佳時機,所以日本釀酒業人士習慣以每年10月1日作為「日本酒の日」,又咁啱,嗰日香港人放假,哈,唔飲都對唔住自己啦。


活動當日提供的200款清酒入面,不乏得獎同期間限定嘅名作,除咗大家好熟悉嘅獺祭、李白、澪、南部美人之外,仲有啲好似真澄夢殿呢啲,用自家研發酵母嘅特別大吟釀作品,前幾日Preview Conference只係精選咗幾家酒造,但選擇之多已經令在場嘅專業酒迷目不暇給,去到正式嗰日有成200款酒,稍不留神,實飲到不知時日。

現場會有日本傳統擊酒儀式、日本木槌年糕儀式、日本傳統舞蹈表演項目

無論你係初學者,定Sake老手,都推薦大家去玩個由「清酒狂熱」唎酒師帶領的「清酒導賞團」,同埋「日本酒服務研究會.酒匠研究會聯合會」(SSI) 舉辦的「清酒大師班」;到時會有大師講解清酒嘅基本概念、結構,風味特性、品鑑技巧等等,報名費$250比外面嘅清酒還要平,啱哂想真正學Sake嘅朋友。

時間 : 2016年10月1日,1300 – 2100
地點 : 千禧新世界香港酒店大宴會廳

費用 : HK$198入場;每張清酒、美食券$20
購票 : cityline.com

順帶一提,門票包咗3張清酒券、一張美食券,同埋一隻Lucaris酒杯,齋計隻杯,外面買都要百幾蚊,其實相當抵玩。


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