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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 24 Aug 2016
別以為Macallan推出年份威士忌,就是放棄對木桶的重視與追求,反之,年月的陳釀將令木桶風味展現得更為動人。最新作品雪莉雙桶Double Cask 12年單一純麥威士忌,以美國橡木桶與西班牙雪莉桶,示範兩種截然不同的風格,如果精巧地融和於黃金酒液之中,如同Macallan一直堅持的優秀傳統,和諧、優雅,年輕而充滿內涵與層次。

美國白橡木雪莉桶扮演著甜美和諧的角色,金黃色的原液,泛溢著柑橘、雲尼拿、椰子與拖肥糖等香甜元素;另一邊廂的西班牙紅橡木雪莉桶則擁有深邃的琥珀酒色,充滿香辛味道、柑橘,朱古力與乾果香味,為新品Double Cask 12年提供迷人的深度與變化。

極致和諧的Double Cask 12,聞香時清新香甜的奶油、拖肥糖、蘋果香橙、雲尼拿、新鮮桶等氣息襲鼻而來,入口後變化出蜂蜜、柑橘、提子乾與拖肥糖的滋味,風味互相交疊而層次分明,餘韻溫柔而悠長,縈迴不散。


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