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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 10 May 2016

同一啲少睇波嘅巴打,或者女士們講返聲先,阿根廷係位於南美洲,而唔係非洲,所以今次同大家介紹嘅Malbec係南美代表 (我真係聽過有人話美斯踢非洲國家盃架)。Malbec,中文梅貝克、馬爾貝克,中文隨你點譯,原生於法國,移民咗去阿根廷,之後被發揚光大,黑色水果香氣,點綴絲絲煙燻氣息,充滿南美熱帶風情。

Malbec 葡萄

以前喺法國,Malbec 又被稱為 Cot 或者 Auxxerois,貴為波爾多混釀5大葡萄之一,但而家喺法國種植嘅Malbec已經比較少,絕大多數去咗阿根廷嘅門多薩 (Mendoza),而南澳、智利、美國加州亦都會見到呢種葡萄,可見Malbec較受新世界飲家熱愛,亦較適合於新世界地區種植。

Vineyard in Mendoza

法國嘅時候就做配襯,去到阿根廷就變成超級巨星,Malbec而家已經成為阿根廷葡萄酒嘅代名詞。阿根廷嘅葡萄產區屬於大陸型氣候,四季分明,夏季雨量大約200毫米。Malbec主要產區喺Mendoza附近,其次為Lujan、Maipu,仲有南面嘅Uco Valley。

視乎種植情況,Malbec可以散發出黑櫻桃、李子、覆盆子、黑莓、藍莓等果香,另外於唔同年份 (Vintage),你仲會發現到胡椒、皮革、煙燻、咖啡、可可,雲尼拿、茴香同椰子味,風味濃厚,個性強烈,酸度、單寧多為優雅,複雜嘅味道入口帶有衝擊性,又漸漸散發出誘人嘅餘韻。

玩阿根廷Malbec入門可以玩Trapiche、Trivento、Dona Paula、Fundacion de Mendoza 等名莊,全部作品都有著相當不錯嘅性價比,配搭有濃郁醬汁嘅紅肉、甚至係烤肉大餐都一樣咁正。


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