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文:MenClub Raphael  
POSTED ON 22 Mar 2016

之前已經約略咁同大家介紹過海港城嘅櫻花文化祭,有藝術展覽,有和樂器表演,更加重要,係有好多靚 Sake 俾大家試飲。Sake 同葡萄酒一樣,你一開咗,就要響短時間之內飲哂,否則好快會變味,而呢啲試飲會,一次有幾十款俾你揀嚟飲,其實非常之適合飲家捧場。


講返先,呢個期間限定居酒屋位於海港城港威商場大堂I,供應近百款清酒,其中更加有 8 款係首次於香港登場,大家可以先飲為快。去居酒屋試酒嘅途徑有兩個,一、活動期間於海港城任何餐廳以電子消費每滿HK$100,可換領清酒品酒券1張(每張單據最多可換5張,數量有限,換完即止);二、捐款HK$120予「東日本大震災兒童未來基金」,可換領清酒品酒卡1張,品嚐10款清酒。第 2 項既可以做善事,又可以試到酒,講堅一舉兩得。


有留意Menclub嘅朋友,應該都見過我率先為大家試飲咗不下20隻清酒 (唔係為自己架),呢度推介幾枝香港首推俾大家參考吓 :


來自石川縣久世酒造嘅長生舞,呢度有大吟釀同特別純米酒俾大家試。作為少數由種米到釀酒都係自家開發嘅酒造,做到嚴格嘅品質監控,前者用咗100%山田錦,酒米之王,40%精米步合,1.3 酸度,經長期低溫發酵,出乎意料嘅細膩變化,柔順至極嘅口感,平衡得宜嘅甜度,一定要試試佢。

另外有兩款風之森微炭酸汽泡酒 (其係好微架咋,志在製造清爽口感)。第一隻綠色樽「秋津穂純米」,有檸檬清香,菠蘿嘅酸甜果味,超硬水質營造礦物感,圓潤得嚟好甘甜。黑色樽嗰隻更加銳利,有楊桃、蜜瓜Soda嘅風味。

最右手邊嗰枝就係啫喱梅酒啦!

有隻啫喱梅酒大家都係要試。要知道日本梅酒一向都甜到爆炸,香港人通常都要加水先飲,不過呢度池龜酒造嘅啫喱梅酒就唔同啦,完全人手製作,唔算好甜又有豐富嘅梅子香味,釀酒時用咗米燒酒同九州完熟大梅子,配合天然素材整成啫喱口感,好特別!


經驗豐富嘅飲家應該比較鐘意呢兩枝。左手邊常歡呼純米大吟釀,有成熟蜜瓜濃厚嘅果香,亦有大吟釀級數嘅細緻變化,係水準高超嘅作品。右水邊嗰枝,秋田市太平山純米大吟釀,獲得2014年全國新酒鑑評會金賞,小玉釀造用最優質、罕有嘅「大平山」米將傳統風味呈現於飲家面前。


Photo: Sam@MenClub


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