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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 01 Mar 2016

Shiraz 擁有濃郁黑色水果香氣,香辛、皮革、胡椒、黑朱古力變化多端,當澳洲班勇於創新嘅釀酒師做 Sparkling Shiraz 嗰陣,我相信佢地都估唔到呢款酒可以瘋行澳洲。

Katnook Founder's Block Sparkling Shiraz 2013

Sparkling Shiraz 作為汽泡酒,仍然能既保持部份紅酒嘅風味,另一方面更加明顯地突出咗Shiraz嘅漿果香氣、酸度同埋單寧,能夠以冰涼嘅溫度響受,汽泡所帶嚟嘅口感亦好過癮。


就咁飲你可能會覺得有啲奇怪,但佢其實係搭配燒烤、煎炸食物嘅上佳選擇,比起一般汽泡酒,Sparkling Shiraz擁有更強嘅酸度同單寧,比起一般白酒,佢又有爽快嘅汽泡,所以澳洲人鐘意用佢嚟配BBQ或者聖誕火雞大餐。


響我地平時食嘢嘅選擇之中,烤肉、燒雞、甚至打邊爐都係唔錯嘅選擇。



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