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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 22 Feb 2016

飲家們,試回想一吓,多年嘅品酒生涯中,到底試過或欣賞過幾多隻氈酒? Hendrick’s? Gordon's? Beefeater? Tanqueray? London No.1、3、5? 只係講起,腦海中都會浮現 Gin 嗰種澎湃嘅杜松子、青瓜、芫茜草本香味,甫一開蓋,其酒香四溢,企響數米之外都能夠清楚感受得到。




呢次講嘅North Shore Distillery No. 6 Gin同以上嘅傳統名Gin相比,一啲都唔遜色,細緻、具複雜性嘅酒香同風味令佢足以突圍而出。North Shore Distillery做事極之貼地,不單以人手處理杜松子、檸檬片、荳蔻、肉桂等必備嘅草本植物同香料,更堅持精細而漫長嘅蒸餾過程,此舉有助保持酒香清新、明亮。




No. 6 Gin 有清新嘅草本、香料、檸檬片,伴隨濃厚嘅杜松子香,入口嘅時候有如絲綢順滑,果香淡然點綴,但酒體本身仍然保持Dry Gin風格,厚實嘅杜松子、胡椒、丁香層層相扣,甚為複雜。


杜松子 Juniper Berry


收結仍以杜松子作為主調,但同時亦滲出香甜嘅柑橘果香、辛辣嘅香料交組出悠長尾調,變化非常立體。



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