{ SKIP }
文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 15 Feb 2016

捱過咗萬惡既嘅懲人節,係咪應該開枝靚香檳賀一賀佢先! 話說前排 Krug 嘅第6代傳人 Olivier Krug 特登飛嚟香港,就係為咗介紹呢枝無得輸嘅 Krug 2002年vintage,各位手足 Cheers !



一個男人,一年入面要同女士Fine Dining 嘅機會簡直係多不勝數,情人節、聖誕節、生日、紀念日,座底都有 4 次,仲要未計大家心血來潮要食好西嘅日子。所有靚西餐,都需要講配酒 Wine Pairing,而最簡單直接、又配合到最多食物嘅葡萄酒就係香檳 Champagne。


Krug第6代傳人Olivier Krug


今次講呢枝 Krug 2002,一班酒徒行家們等到頸都長埋。Salon 2002 年已經被人歌頌咗幾個世紀,但Krug就到今年先至出,究竟有咩玄機? 根據 Olivier 當日嘅講法,Krug 具年份嘅作品需要表達到該年嘅故事,即2002年嘅氣候、土壤、收成、陳釀等等要素。其實法國香檳區每一年嘅葡萄變化都好大,個性會好唔同,有啲要陳釀得比較耐先可以帶出最佳嘅風味。


Krug 嘅厲害之處,在於佢夠膽出咗03年,之後先出返02。大家都知02年係收成非常好嘅一年,葡萄嘅成熟比較遲,去到9月初天氣轉熱,令到收成更醇厚豐富。


Krug 嘅首席釀酒師Eric Lebel話,佢地唔驚做最遲出2002年嘅香檳品牌,因為香檳的質素比一切重要。


Krug 2002年經歷咗13年嘅光陰,唔單止味道豐盈,而且結構紥實,強度適中。酒香嚟講,有熱帶水果、白色和黃色水果香味,有少少可可豆、蜜糖與同煙燻氣息,飲落去個陣嘅新鮮濃郁就有如一首對水果的讚美詩,所以佢地叫 An Ode to Nature!


同場加映 : Krug Grande Cuvee 158th Edition 同食得落肚嘅龍蝦


呢枝Pinot Noir (40%) + Chardonnay (39%) + Pinot Meunier (21%) 嘅經典混釀,好適合配搭有少少酸度嘅海鮮菜式,又或者同各類水果甜品做 Pairing,都係咁優雅迷人。



Casio G-SHOCK旗下嘅2100系列因為有住同「Royal Oak」頗為相似嘅八角錶圈,所以又有「農家橡樹」之稱,而且深受G-SHOCK愛好者喜愛,當中全金屬嘅GM-B2100系列更一度賣到斷哂市仲有炒價。近日G-SHOCK就推出睇落更「斯 ...
watchesandwine
【腕錶】G-SHOCK推計時款「農家橡樹」GMC-B2100系列
05 Oct 2024
近年威士忌愛好者不斷追求超高年份嘅威士忌,有見及此,蘇格蘭威士忌品牌格蘭利威(The Glenlivet)日前宣布推出一款陳年55年的限量版單一麥芽威士忌,亦係品牌新開創嘅超高年份威士忌「永恆系列」嘅首款作品,隨後 ...
watchesandwine
【佳釀】格蘭利威推出55年威士忌 開創「永恆系列」
27 Sep 2024