一年一度米芝蓮又嚟，今次《MICHELIN GUIDE HONG KONG MACAU 2019 GLAL DINNER》當於下星期二公佈，當晚亦會舉行一場國際級的米芝蓮晚宴，今年再次有法國九星廚神 Alain Ducasse到港，仲有紐約米芝蓮三星日式餐廳Masa的大廚高山雅氏，而上年一鳴驚人的Chef Le Mon今年就睇唔到啦，大家睇唔到其高超廚藝真係可惜。

今年是《米芝蓮指南香港澳門》推出的11週年，而當晚的盛宴亦有一個重大主題，Metamorphosis，意即「蛻變」，六位來自世界各地米芝蓮二星及三星餐廳的名廚，包括澳門米芝蓮二星法式食府「御膳房」的 Fabrice Vulin 和澳門二星粵菜食府「譽瓏軒」的歐陽文彥，還有巴黎三星Alain Ducasse au Plaza Athénée 的「九星廚神」Alain Ducasse（杜卡斯）、紐約米芝蓮三星日式餐廳Masa的高山雅氏（Masa Takayama）、香港米芝蓮三星龍景軒的陳恩德師傅，以及美國三藩市米芝蓮三星Manresa的 David Kinch。六位將會聯手炮製最豪華的盛宴。

吉拉多蠔，鮮貝他他，海水啫喱配薑味忌廉及檸檬

Fabrice Vulin – 御膳房  **，香港澳門2018

高山雅氏式吞拿魚拖羅配魚子醬

高山雅氏（Masa Takayama）– Masa ***，紐約2019

花膠藍子魚湯配蟹肉卷

歐陽文彥 – 譽瓏軒  **，香港澳門 2018

法式焗藍龍蝦配黑松露菌

Alain Ducasse – Alain Ducasse au Plaza Athénée  ***，法國 2018

豉汁蒸海鱸魚

陳恩德 – 龍景軒  ***，香港澳門2018

黑蒜松茸肉眼扒

David Kinch – Manresa ***，三藩市 2018

朱古力松露

Pierre Hermé

法式小甜點，茶或咖啡

當晚的表演項目亦非常矚目，先有2017年世界舞蹈大賽的決賽選手Fabulous Sisters為大家傾力演出，而壓軸表演則由香港流行曲天后謝安琪小姐為大家現場獻唱。

米芝蓮港澳2019晚宴

日期：2018年12月11日晚上7時

地址：新濠天地宴會廳

門票：每位澳門幣4,888元，每檯8位定價澳門幣28,000元

電話：+853 8868 6681

詳情： https://goo.gl/X1WKzh