烤北京填鴨 $460 全隻 / $240 半隻

當中的推介首選享譽國際的北京著名菜餚 —「烤北京填鴨」，作為鎮店菜式，嚴選油脂分量少的上等北京嫩鴨，務求達致皮脆肉嫩，油膩感輕，客人能於大廳中的開放式廚房近距離欣賞大廚的巧手刀功，配以海鮮醬、青瓜、京蔥及麼麼皮這個最好配搭。

東坡肉 $158

除此之外，北京樓的「東坡肉」亦換上新裝，以古雅器皿盛裝，配上渺渺輕煙的效果，賣相一流，而且肥而不膩，層次分明，滋味無窮。其他傳統菜式還包括「宮爆大蝦球」、「糖醋桂花魚」和「蜜汁火腿」等，為客人送上正宗傳統的餐飲體驗。

富貴雞 $580

另外一款堂弄的菜式—「富貴雞」，擺脫傳統造型，是城中首間將外層以麵粉雕琢成精巧雞型上桌的食府，賣相已盡顯大廚功架，而且上桌時還會淋上玫瑰露打造火焰富貴雞的效果，極盡心思。內裡則以荷葉包裹釀有鮑絲、螺片、冬菇等食材的黃油雞，配以金槌扑開品嚐，玩味十足。預訂這道佳餚的客人更可獲贈趣緻的小金槌及相片作留念。

東海龍皇 $780

「東海龍皇」是40年前北京樓的經典菜色，今次強勢回歸星光行，並以全新演繹登場。菜式用料新鮮，將大蝦、螺片及帶子以魚香醬炒香，配上龍形雕刻，將當中所需的刀功表露無遺，最適合宴客親朋或與商務客人共進宴席時享用。

揚州龍青瓜 $88

「揚州龍青瓜」用上了柚子青檸醬汁，配搭新鮮青瓜，味道清新宜人，其仿如盤龍的造型亦將大廚的巧手展現，非常適合作為開胃菜享用。

星光行北京樓

地址：九龍尖沙咀星光行3樓

電話： 2735 8211