喺未見識到Elon Musk的糖果公司之前，同屬甜品界的另一間朱古力工廠，已經密鑼緊鼓籌備中，來自「世界最佳餐廳」的西班牙餐廳的 El Celler de Can Roca，被譽為當代其中一位「世界最佳甜點師」的Jordi Roca，一手建立的朱古力工廠，究竟會有咩特別？

Roca兄弟一門三傑，左邊是Jordi、中間是大廚Joan、右邊是專業侍酒師Josep

今個season嘅《Chef’s Table》，主題就係甜品師，當中E3 就提及到兩度榮獲「世界最佳餐廳」的西班牙餐廳的 El Celler de Can Roca，當中年紀最小的Jordi，本身是個反叛二世祖，浪子回頭，然後成為甜品大師，更被他的哥哥兼主廚Joan Roca稱讚為「餐廳創新的核心」，由他第一次創作的 "Journey to Havana"，將雪茄氣味注入製作雪糕，再以朱古力覆蓋捲成雪茄模樣，已教人拍案叫絕，還有一道道令人著迷的甜點，正如招牌作甜點 Orange Chromaticism。

上年年尾，已有傳Roca兄弟會在餐廳之外開展新路線，開設一間由可可豆到成品一條龍生產的朱古力工廠，投資200萬歐元，進佔甜品大亨之位。當然你就知道這鬼主意一定出自Jordi Roca，這位晉身為世界最佳甜點師之列的大廚，一早已在區內開設雪糕店，名為ROCAMBOLESC。今個月再有更多消息，據說這個朱古力工廠名為Casa Cacao，意即「可可豆之家」，同樣在西班牙Girona地區。

朱古力工廠的地下是烘焙工房加上零售店面，供應糕點和特選的朱古力，冷飲熱飲，讓你有機會一試有不同可可豆製作的分別。所有產品的包裝均是可分解，取自循環再用的可可豆纖維。不過這個朱古力工廠最令人興奮的是，樓上擁有15間客房的精品酒店，試想一下訓醒一聞到是可可豆和烘焙香氣，是甜品迷的Dream come true。