對於初接觸威士忌的飲家，可能一開頭會覺無從入手，因為威士忌充滿專業術語，如果對這些詞彙無甚了解，揀酒時的確會有點困難。這裡列出的5大關鍵詞組，希望能幫助新手巴打們了解酒標上的資訊，更準確地挑選適合自己的作品。

Single Malt V.S. Single Grain V.S. Blended

首先大家都聽過所謂的單一純麥，或者單一麥芽Single Malt，這個詞語可以拆開兩邊理解 : Single是指來自單一酒廠，而Malt則是說釀製原料是麥芽。其他穀物都可以用來釀酒，Single Grain就是指單一酒廠的穀物作品 (可以是粟米、小麥等等)。Blended對比Single，意思是以兩間或以上的酒廠原液調和而成，大家很熟悉的Johnnie Walker就是這個類別。

單桶 V.S. Double Cask / Triple Cask

威士忌的靈魂所在是時間與橡木桶，橡木桶不單能賦予威士忌美麗的酒色，還有豐富的香氣與味道。單桶Single Cask指該作品由頭到尾，都只用一種橡木桶陳年，而Double Cask，顧名思義，就是經過兩種橡木桶陳釀，最常見的組合是美國橡木桶加歐洲雪莉桶。

美國波本桶 V.S. 歐洲雪莉桶

承接上面所講的橡木桶，最常見的組合 : 波本桶與雪莉桶，前者來自美國，因為美國法例波本威士忌必需用新桶去陳年，用過之後就賣去其他地方的酒廠。波本桶會帶來很柔順的酒體，雲尼拿、椰子等香甜味道，而雪莉桶則可以令威士忌增加提子乾、杏仁、黑朱古力等香味。

Non Chill Filtered非冷凝處理

威士忌本身在低溫狀態會產生白色懸浮物，看起來有點Cloudy，不夠透徹，所以一般威士忌在裝瓶之前都會做低溫過濾，隔走這些懸浮物。非冷凝就是指無做這個過濾的步驟，有些專家相信懸浮物對風味有影響，要保留才夠原汁原味！

煙燻味 V.S. 泥煤味

最後必需要講講，兩者是有不同的。煙燻味很易理解，一種燒著嘢有煙出的、炭化的風味，而泥煤味，香港人更易理解，大家都食過正露丸，Peat味就很近似正露丸味，而酒瓶上的PPM值，是指出酒士忌有幾重泥煤味，數值愈高，泥煤味愈強。