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| 近日啤酒界的熱話，當然就是有品牌的接受訪問時妙語連珠偉論大爆發，啤酒的苦味由麥芽提供已教人拍案叫絕。走得入精釀啤酒世界的同好，可能飲得啤酒多，個人都比較和善，即使出了糗事，恥笑幾句，接著群組中自然有人指出啤酒的正確知識，笑話過後也自有教育意義。 | |
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| 今次Craftaste HK 2018啤酒節，就由三間本地精釀啤酒品牌和三間香港精釀啤酒進口商共同舉辦，包括Heroes Beer Co. 、Moonzen Brewery 、Tipsy Snake等等，計單位只屬小圍，不過人少也有人少的玩法，各家酒廠祭出限定酒品，除了本地酒廠、或引進亞洲、歐洲及美國的精釀啤酒，更有蜂蜜酒和及蘋果酒等，玩味程度不下於啤酒。在場仲有多位經驗豐富的啤酒評審及啤酒侍酒師，為大家分享一些啤酒品飲知識。 | |
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作為第一間將啤酒入罐的本地酒廠，今次帶來兩款新酒品，分別是Si L Dan IPA和Zamboni Beer，前者其諧音已代表「創新隨意釀酒法」，讓釀酒師隨手落1.5倍的啤酒花，果真Si L Dan；後者則是和Mega Ice Hockey 5’s 合作的Cream Ale，苦味弱，帶些微草青，味道順滑，飲落似滑冰咁順，以慶祝亞洲最大的冰球比賽。 |
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| 飲開的酒友會發現酒罐的開蓋變得更闊，負責人透露即使成本大增，都要轉用，因為能夠釋放出啤酒花的濃厚芬香。 | |
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以極具風格的包裝和口味抓住人們眼球的Moonzen Brewery ，今次端出2款狗年農曆大麥啤，其中一款放進紹興黃酒酒缸陳釀，應該是世上首次使用這方法的瘋狂計劃，到時有得飲。 King Yama’s Underworld Stout 門寶祿神，釀造過程刻意放入ATG Kentucky 波本桶桶塊，黑色酒體散發最直率的黑朱古力味和咖啡香，當中滲出煙燻麥芽風味，微微花椒香結尾。
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被RateBeer選為最佳香港啤酒廠的Young Master ，今次拿出Rye on Wood ，一款於橡木桶陳釀的黑麥啤酒，以為味道嗆辣，風味直接，如一個直隊黑麥威士忌的豪邁大漢？幸好不如想像，置於火烤橡木桶熟成的酒液，意外溫和順口，黑麥香滿盈。另外還有啟發自比利時傳統酸啤Lambic的Days of Being Wild，無腳雀仔，於單一巨大紅酒桶Foeder 發酵，酸啤層次豐富，具有農場味（好美化的形容，不過認真少少諗下養到豬、雞、馬等等嘅地方會係咩名？），可能幾個月先有一次。
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啤酒進口商方面，除了有進口美國Ballast Point及日本的Coedo 的 Thirsty Brothers，還有Tipsy Snake Imports ，其帶入的 3Fonteinen比利時酸啤，Ratebeer更評為100分的酸啤，以1年、2年、3年份的Lambic混合，再在沒經過濾和高溫消毒的情況下陳釀一年，味道極之獨特，老實講，即使飲下數口，除清爽之外，我還未適應到極致的「農場味」（聞起來好似垃圾呀真係），那種如對臭豆腐、榴蓮等偏愛奇味的飲家，膽大者自會喜愛。
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最令我內心悸動的則是進口商Monster Craft，帶來嗜甜者如我必好的蜂蜜酒Mead，留意返唔係Honer Beer 同Honey Wine。用蜂蜜去釀酒，要講歷史的話可能仲長過其他穀物，不過由於釀造成本貴一截，相比紅酒同啤酒等主流，產量依然不高，今次帶來的是美國第一蜂蜜酒品牌Superstition 。
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| 另一支同廠出品，Superstition Blueberry Spaceship Box Cider，WA蘋果、AZ蜂蜜、OR藍莓，三地食材all in 法國橡木桶，不論香氣、味道和口感均極之平衡，難怪被評為世上最高分最佳之Cider！ | |
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Craftaste HK 2018精釀啤酒節 12:00nn - 11:00pm（4月28日） 門票：$150（預售門票可於https://www.craftastehk.com購買，當中包括一隻Craftaste HK 9oz啤酒品飲杯和$40現金代幣） |