時不時有人問銅鑼灣哪裡有格調西餐Fine Dine，歐陸味濃的意菜Alto 88也是其中好選擇。位於31高樓層，落地玻璃設計，樓底甚高，坐擁維港及維園開揚靚景，加上酒店有的是氣派和服務，節日慶祝無失手。酒店最近邀請到來自意大利的米芝蓮二星法籍名廚Philippe Léveillé， 擔任客席主廚，揉合法式烹調技巧於傳統地道意式佳餚，絕不失禮。

法籍廚師擅煮意菜，大家總覺得有點奇怪，Philippe Léveillé 雖然出生於法國，其後定居意大利超過20年，曾被具影響力之意大利雜誌《Grande Cucina》選為全球最具代表性之廚師之一。自2001年起至今，Chef Philippe成為意大利北部倫巴第的餐廳Miramonti L'altro當行政總廚，多年間維持二星米芝蓮的佳績。他的菜式以法菜為主，多年來在意大利汲收傳統地道意菜精華，著重突顯當地食材，實力廣受認同。

今次Chef Philippe就特別為Alto 88設計的晚餐及午餐菜譜，七道菜米芝蓮晚餐定價每位$1,788，五道菜米芝蓮午餐定價每位$788。晚餐每位另加$888配搭美酒，午餐每位另加$388配搭美酒，品味世界頂級大廚的招牌名菜機會難逢，不容錯過。

“Paint it Black”(Scallop and Turmeric)

Squid on the Cover

Lobster with Tangerine

Alto 88（供應期由2018年3月7日至11日）
地址：香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓
電話：2837 1799

時間：12:00pm - 3:00pm、6:00pm - 11:00pm