有「廚壇教父」之稱、91高齡的法國殿堂級大廚Paul Bocuse，於前日（20日）離世，開創「新法國菜」的引導者，在自己餐廳中走完這條偉大廚師之路。法國總統馬克龍：「法國美食界損失一位舉足輕重的大人物，全法國廚房中的廚師也會因而哭泣。」

我地月中也介紹過Paul Bocuse的事蹟（http://www.menclub.hk/gourmet/13985），他在Leon開設的餐廳L’Auberge du Pont de Collonges連續52年得到米芝蓮三星評級，成就無出其右，Paul Bocuse晚年飽受柏金遜症，不過每日仍盡量出現在餐廳，據他的家人透露他在餐廳中離世，這個偉大的廚師就在自己工作的地方走完大廚之路。

法國廚壇巨星隕落，各地各界紛紛表示惋惜，如美國明星廚師Anthony Bourdain、亞洲最佳廚師 Gaggan、法國美食評論家Francois Simon，里昂餐廳主廚Christophe Marguin哀道：「我的神已死。」，法國總統 Emmanuel Macron馬克龍更稱：「法國美食界損失一位舉足輕重的大人物，全法國廚房中的廚師也會因而哭泣。」