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| 食肉獸請注意，又多一間主打食「肉」嘅餐廳即將開張。肉唔放砧板，放吧台上俾一班食肉獸order黎食，雖然10月先正式開，MEATS就率先喺The Optimist開始限定pop-up。 | |
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| 首先介紹下呢間即將新開嘅MEATS，以「Meat Bar」作為概念，全港首見。老闆就話開鋪嘅原因就係想俾成班人圍埋食肉，不設訂位、不收加一，價位唔使高就分到肉食咁樣。全店菜單以肉類菜式為主，各款肉品各有唔同嘅烹調手法，簡單以海鹽調味，或者用煙熏、燒烤、炭烤，甚至用特別嘅配料如jalapeños、四川花椒、咖啡去襯托肉品味道。 | |
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| 留意返餐廳就未開嘅，不過MEATS就率先喺The Optimist開始限定pop-up（都係同一個老細嘛），連續兩個星期日至四，由MEATS主廚Paddy McDermott掌廚，為客人預演八款新餐廳的招牌菜式，包括Chicken Croquettes配燒蒜和蛋黃醬、Chicken Drumsticks配黑芝麻蜂蜜醬汁及酸辣泡菜醬、特別用咖啡醃製嘅Lamb Chops，配上美國南肯塔基州燒烤醬、鮮嫩的Skirt Steak則選配香辣墨西哥辣椒。 | |
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The Optimist - MEATS Pop-up 日期：9月10至14日、17至21日地址：灣仔軒尼詩道239號地下至二樓 電話： 2433 3324 |